Los cursos gratuitos de hostelería y turismo en Zaragoza forman parte de la oferta anual del INAEM (Instituto Aragonés de Empleo) financiada con fondos autonómicos y del Servicio Público de Empleo Estatal. En este listado encontrarás la programación vigente para Zaragoza con las últimas convocatorias activas, requisitos de acceso y horarios de las academias homologadas.
Los sectores que más contratan tras la certificación son agencias de viajes, turismo activo y restauración. Los centros homologados por el INAEM están en Ejea de los Caballeros, Calatayud, Zaragoza capital.
Certificados de profesionalidad de la familia HOT
| Código oficial | Certificado de profesionalidad | Horas |
|---|---|---|
| HOTA0208 | Gestión de pisos y limpieza en alojamientos | 380 h |
| HOTR0208 | Operaciones básicas de restaurante y bar | 290 h |
| HOTR0408 | Cocina | 810 h |
| HOTG0108 | Creación y gestión de viajes combinados y eventos | 590 h |
| HOTR0108 | Operaciones básicas de cocina | 350 h |
| HOTA0308 | Recepción en alojamientos | 630 h |
| HOTR0608 | Servicios de restaurante | 640 h |
Cursos gratis de hostelería subvencionados por el INAEM en Zaragoza
Los cursos gratis de hostelería en Zaragoza están gratuito subvencionados por el INAEM, el SEPE y fondos europeos, sin coste para el alumno. Son cursos gratis dirigidos a desempleados con DARDE en vigor y también a trabajadores ocupados del sector hostelería aragonés. Cada curso gratuito de camarero, cocinero, ayudante de cocina o servicio de barra tiene una duración habitual entre 100 y 300 horas, con temario homologado y certificado válido para toda España.
Cada curso gratis de esta familia profesional cubre la capacidad esencial que exigen los locales de restauración de Zaragoza capital, Utebo, Calatayud, Ejea de los Caballeros y Tarazona. Un curso gratuito subvencionado permite obtener certificado exigido para trabajar como ocupado del sector con contrato inmediato en cadenas de restauración, hoteles urbanos y locales independientes de la ribera del Ebro. Los cursos gratis del INAEM se convocan varias veces al año en centros colaboradores de la provincia.
Listado de cursos vigentes de Hostelería y turismo en Zaragoza
El listado dinámico de cursos activos en Zaragoza se actualiza cada 24 horas desde la base de datos oficial del INAEM. Consulta las convocatorias vigentes más abajo para conocer requisitos, horarios y ubicación exacta de cada acción formativa.
Salidas laborales en Zaragoza
Las salidas profesionales más demandadas son restauración, hoteles, turismo activo. Los perfiles con certificación oficial superan la media de inserción en un 71%.
Preguntas frecuentes de cursos hostelería y turismo en Zaragoza
¿Dónde están los centros formativos?
Los centros homologados están distribuidos por Zaragoza capital, Calatayud, Ejea de los Caballeros y otras localidades. El listado exacto de cada convocatoria se publica junto a la oferta formativa en la web oficial del INAEM.
¿Qué requisitos hay para acceder a los cursos gratuitos de hostelería y turismo?
Los cursos del INAEM son gratuitos para todas las personas empadronadas en Zaragoza. Prioridad para personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo. En algunos certificados de nivel 2 y 3 se exige nivel académico ESO o equivalente.
¿Los cursos son presenciales u online?
En Zaragoza la mayoría de la familia de hostelería y turismo son presenciales por la naturaleza práctica de los contenidos. Existen módulos teóricos online complementarios y algunos certificados admiten modalidad mixta blended learning.
¿Cuándo salen las convocatorias?
El INAEM publica convocatorias durante todo el año. Los picos de publicación son enero-marzo y septiembre-noviembre. Recomendamos revisar cada 15 días la web oficial o suscribirse a alertas por email.
¿Los cursos son realmente gratuitos?
Sí, los cursos financiados por el INAEM y el SEPE son gratuitos al 100%. Incluyen materiales didácticos, equipación necesaria para prácticas y en algunos casos ayudas al transporte para alumnos de zonas rurales.
¿Los trabajadores en activo pueden apuntarse?
Sí, aunque los desempleados tienen prioridad. Los trabajadores en activo pueden inscribirse en cursos con plazas reservadas para ocupados (normalmente el 20-40% de plazas por acción formativa) siempre que estén relacionados con su sector.
¿Cuánto duran los cursos SEPE de hostelería y turismo?
La duración varía según el certificado, entre 200 y 810 horas presenciales. Los más solicitados de hostelería y turismo suelen situarse entre las 500 y 700 horas totales incluyendo prácticas en empresa.
¿Qué certificado obtengo al terminar?
Al superar todos los módulos formativos se obtiene el certificado de profesionalidad oficial de Hostelería y turismo con validez en toda la Unión Europea, expedido por el INAEM y homologado por el Ministerio de Trabajo y Economía Social.
Información actualizada en febrero de 2026 con datos oficiales publicados por el INAEM.
El sector hostelero en Aragón: dónde están las contrataciones
El turismo en Aragón facturó más de 2.100 millones en 2025 según datos del observatorio autonómico, y el sector hostelero es el segundo mayor generador de empleo temporal de la comunidad. Zaragoza capital concentra el turismo de negocios (hoteles del Corredor del Ebro y del entorno del Palacio de Congresos), mientras que el Pirineo (Jaca, Benasque, Aínsa) y el Bajo Aragón (Alcañiz, con MotorLand) tiran fuerte del turismo estacional. En los últimos meses el INAEM ha detectado déficit de camareros con certificado (HOTR0208), cocineros (HOTR0408) y personal de pisos (HOTA0208), especialmente para las temporadas de Semana Santa, verano y Navidad.
Las cadenas que más contratan personal formado son Meliá Zaragoza, NH Ciudad de Zaragoza, Hotel Boston, Palafox Hoteles y una red creciente de hoteles rurales del Sobrarbe y Ribagorza. Si el curso incluye el certificado de manipulación de alimentos y el módulo de sostenibilidad (obligatorio desde 2024), el CV se posiciona en el 30% superior de los candidatos.
Certificados HOT por nivel: acceso y contenido
- Nivel 1 (HOTA0108 Operaciones básicas de pisos, HOTR0108 Operaciones básicas de cocina): sin requisitos académicos. 210-260 horas. Enfocado a cubrir puestos de acceso rápido en pisos, room service y ayudante de cocina.
- Nivel 2 (HOTR0208 Servicios de bar y cafetería, HOTR0408 Cocina): requiere ESO, prueba de acceso o certificado de nivel 1. 490-810 horas. Habilita como camarero profesional o cocinero con responsabilidad de partida.
- Nivel 3 (HOTA0208 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos, HOTR0110 Dirección y producción en cocina): Bachillerato o ciclo medio. Perfil de gobernanta y jefe de cocina/segundo de cocina. 780-820 horas + 80 horas prácticas.
El módulo transversal de alérgenos y APPCC es requisito indispensable desde 2024 y está incluido en todos los cursos actualizados del INAEM.
Casos reales de personas colocadas tras el curso INAEM
Cristina M., 27 años, Calatayud. Trabajaba de temporada en la piscina municipal y se apuntó al HOTR0208 en el centro colaborador de la comarca. Al terminar, la sala del Balneario de Alhama la contrató para toda la temporada; hoy es responsable de segundo turno con contrato indefinido y 1.360€ netos + propinas.
Yassine B., 34 años, Zaragoza (barrio Oliver). Marroquí residente, con permiso de trabajo, se sacó primero el HOTR0108 (ayudante de cocina) y encadenó con el HOTR0408 (cocinero). Trabaja en la cocina del hotel NH Ciudad de Zaragoza con contrato de 40h y 1.480€ netos.
Sara F., 23 años, Jaca. Terminó FP básica y quería enfocarse a hoteles del Pirineo. Hizo el HOTA0208 (gestión de pisos) en el centro colaborador de Jaca. Ahora es gobernanta segunda en un hotel de 4* de Formigal, con contrato fijo discontinuo (7 meses/año) y 1.620€.
Comarcas donde se imparten los cursos HOT en Aragón
- Zaragoza capital: centro INAEM Delicias con aula de cocina profesional, centro Cortes de Aragón, colaboradores en Actur, San José.
- Alcañiz (Bajo Aragón): aula fija con foco en HOTR0408 (cocina) por la demanda del entorno MotorLand.
- Jaca (Alto Gállego): centro colaborador con especialización en gestión de alojamiento HOTA0208.
- Ejea de los Caballeros y Tauste (Cinco Villas): convocatoria periódica de servicios de bar HOTR0208.
- Calatayud (Comunidad de Calatayud): aula de servicios de bar y cafetería, muy vinculada al turismo termal.
- Huesca capital: centro colaborador Casa Marín, con módulos de cocina y sala.
Turismo termal y balnearios: sector estable en Aragón
Aragón concentra una de las mayores redes de balnearios termales de España, con complejos históricos en Alhama de Aragón, Jaraba, Panticosa, Manzanera, Serón, Ariño y Vilas del Turbón. El sector emplea de forma estable a personal de recepción bilingüe, camareros de sala especializados, ayudantes de cocina para menús adaptados y limpieza técnica de circuitos termales. Los cursillos de hostelería del INAEM Aragón dedican convocatorias específicas para el trabajo en balneario, con módulos de atención a clientes de tercera edad, gestión de dietas y protocolo termal.
La modalidad de teleformación es habitual para la parte teórica (nutrición, seguridad alimentaria, alérgenos) y la parte práctica se hace de forma presencial en cocinas de establecimiento o aulas equipadas. La beca de asistencia diaria del INAEM y las ayudas al transporte compensan los desplazamientos desde comarcas alejadas como el Matarraña o el Sobrarbe hasta el centro colaborador.
Hostelería del Pirineo aragonés y estaciones de esquí
El Pirineo aragonés concentra la temporada alta invernal alrededor de las estaciones de esquí de Formigal-Panticosa, Astún, Candanchú y Cerler, con oferta hotelera y apartahotelera en Jaca, Sabiñánigo, Aínsa, Boltaña, Benasque y Panticosa. La contratación en hostelería del Pirineo abre en octubre y se prolonga hasta abril, con picos en Semana Santa. Los cursillos INAEM enfocados a la temporada de nieve son especialmente demandados en octubre y noviembre.
Los perfiles con mayor demanda son cocineros con capacidad de servir alto volumen en horas punta, camareros ágiles para servicio en terraza y sala, personal de piso con formación en atención al cliente extranjero (inglés, francés, holandés) y auxiliares de recepción. La escasez de personal en la temporada de nieve hace del certificado profesional un plus contractual muy valorado.
Gastronomía aragonesa con IGP: ternasco, aceite y vinos DO
Aragón cuenta con IGP Ternasco de Aragón, DO Cariñena, DO Somontano, DO Calatayud, DO Campo de Borja, IGP Melocotón de Calanda y IGP Trufa Negra de Sarrión. Los cursillos INAEM de cocina y sala incorporan módulos específicos sobre producto local aragonés, maridaje con vinos DO autonómicos y elaboración tradicional (ternasco a la aragonesa, fritada de cordero, migas, borrajas con almejas).
Los alumnos que finalizan los cursillos INAEM de hostelería con especialización en cocina aragonesa acceden a bolsa de empleo directa con restaurantes de referencia de Zaragoza, mesones tradicionales de Teruel y establecimientos de enoturismo del Somontano. La duración habitual es de 200-400 horas con módulo de prácticas en empresa colaboradora.
Ayudas complementarias y compatibilidad económica
Los cursos de hostelería requieren mucha práctica presencial (obligación de acudir al aula de cocina o sala), por lo que las ayudas del INAEM son especialmente relevantes:
- Beca transporte: 2,80€/día lectivo (centros ≥5 km del domicilio).
- Beca manutención: se activa cuando el horario del curso cubre la comida principal.
- Beca conciliación: hasta 200€/mes para personas con menores o dependientes.
- Complemento discapacidad: +20% sobre las cuantías si acreditas ≥33% de grado.
- Prácticas remuneradas: el módulo final de 80 horas en hotel/restaurante puede abonarse como beca de formación (250-500€).
Todas estas ayudas son compatibles con la prestación por desempleo o el subsidio, y se cobran mediante transferencia bancaria en el plazo aproximado de 45 días tras el fin del curso.